Vše co potřebujete vědět o pražené kávě
Káva je druhým zbožím na světě podle obchodovaných objemů. V průměru se ročně sklidí kolem 146 milionů 60-kilogramových pytlů (60% se vyváží do jiných zemí). Dvě třetiny světové sklizně připadá na druh arabica. Hlavními vývozci kávy jsou Brazílie, Kolumbie, Guatemala, Indie a Salvador. Kávu druhu robusta pěstují převážně ve Vietnamu a Indonésii. Světová sklizeň kávyRead More
Jednou se studenti z univerzity v Cambridgi rozhodli, že si uvaří kávu během přednášky. Kuchyňka se ale nacházela ve vzdálené části od budovy posluchárny . Vynalézaví študáci instalovali v kuchyni kameru, jejímž prostřednictvím sledovali přípravu kávy v kávovaru. Záběry z kamery umístili na internet a sledovali proces přípravy kávy v reálném čase, přímo z posluchárny.Read More
Káva se začala v Zimbawe pěstovat v 60. letech, kdy tu jihoafričtí farmáři osázeli první plantáže. Kávová produkce země se koncentruje na východní vysočině, poblíž hranic s Mozambikem. Hlavní pěstitelská oblast se nachází kolem města Chipinge v jižních výběžcích východní vysočiny. Úrodná půda, vyšší nadmořská výška a pravidelné srážky prospívají.
Počátkem 20. století se do Zambie dostala káva z Keni a Tanzanie. Dnes zde pěstují i obří a perlovou kávu. Nejlepší zambijské kávy mají dobrou až velmi dobrou kvalitu, chutí i cenově jsou podobné kávě keňské, i když jde o kávu jemnější. Kávovníky se pěstují ve dvou provinciích, Nakonde a Isoka, a také nedaleko hlavníhoRead More