Pražená-káva.cz

Vše co potřebujete vědět o pražené kávě

Caffe Rami - čerstvě pražená káva
  • Jak uvařit tureckou kávu
  • Jak uvařit tureckou kávu
  • Jak uvařit tureckou kávu
  • Jak uvařit tureckou kávu
Nejnovější příspěvky
Oblíbené příspěvky
Doporučené příspěvky

Nejnovější příspěvky

ajax-loader

Jak uvařit tureckou kávu

Turska_kava

Turecká mokka je všeobecně asi jedna z nejsilnějších co se obsahu kofeinu týče. Přestože je silnější, je její chuť kultivovanější než u „českého turka“. Do džezvy nasypeme velmi jemně semletou kávu a cukr a vše zalijeme studenou nebo maximálně vlažnou vodou. Džezvu postavíme na plotýnku. Jakmile obsah vzkypí, džezvu odstavíme a počkáme, až se obsah uklidní. Poté jí postavíme zpět na… Read More

Arabský rituál pití kávy

arabic coffe

U nás je znám především italský „rituál“ pití kávy; starší a trochu složitější je rituál arabský. Nabídnutou kávu prakticky nelze odmítnout. Kávu obvykle roznáší člověk, který je obdobou „našeho“ číšníka, má tácek a na něm šálky. Nabídne kávu, tu host vypije a pokud chce další, položí šálek na tácek dnem dolů, tedy do standardní pozice. Pokud však už další kávu nechce,… Read More

Jak si správně připravit kávu?

Harion-Pour-Over-with-Drip-

Příprava kávy má mnoho způsobů, nejčastěji se používá: filtrovaná káva (drip), espresso, vacuum pot, Aeropress, cafeteria (french press), mokka press, instantní káva, turecká mokka (vaří se ve speciální konvičce „džezva, ibrik“) Přípavy se často rozdělují na přípravu espresso a tzv. alternativní přípavy tj. alternativy oproti espressu. Český turek – příprava kávy, se kterou se nikde ve světě nejspíše nesetkáte, tato příprava… Read More

Co si běžně kupujete?

Robusta

Na našem trhu se prodávají převážně směsi kávy, většinou se skládají z více základních druhů zrn. Teprve správnou kombinací vhodně zvolených druhů se vytvoří směs s harmonickou a ucelenou chutí. Tzv. „čisté druhy“ jsou k dostání pouze ve specializovaných obchodech či na našich stránkách: www.cafferami.cz. Směsi se většinou připravují ze zelených zrn a teprve pak se dohromady praží. Při výběru směsi… Read More