Káva je druhým zbožím na světě podle obchodovaných objemů. V průměru se ročně sklidí kolem 146 milionů 60-kilogramových pytlů (60% se vyváží do jiných zemí). Dvě třetiny světové sklizně připadá na druh arabica. Hlavními vývozci kávy jsou Brazílie, Kolumbie, Guatemala, Indie a Salvador. Kávu druhu robusta pěstují převážně ve Vietnamu a Indonésii. Světová sklizeň kávy má přibližně toto složení:
- 70% pochází ze Střední a Jižní Ameriky (převážně druh arabica)
- 20% z Afriky (arabica a robusta)
- 10% z Asie/Oceánie (převážně robusta)
