Kávový slovníček: co znamenají názvy na sáčku
Acidita, tělo, single origin. Krátké vysvětlení slov, na která narazíte při výběru a přípravě kávy.
VŠECHNO ČTENÍ NA JEDNOM MÍSTĚ
Průvodce světem kávy
Začínáte, hledáte radu k přípravě, nebo vás zajímá původ zrn? Články jsme uspořádali podle toho, co právě potřebujete.
Celkem 17 článků ve 4 tématech.
Začínáme s kávou7
Od prvního vybavení přes mletí a skladování až po objevování vlastní chuti.
První domácí káva: co opravdu potřebujete do začátku
Co pořídit na první domácí kávu a co může počkat? Začněte jednou metodou, váhou a vybavením, které opravdu využijete.
Jak připravit dobrou kávu doma
Je káva slabá nebo příliš hořká? Zkuste upravit dávku, vodu a mletí. S jednoduchým receptem na filtr budete mít od čeho začít.
Mletí kávy jednoduše: proč není jedno, jak jemně melete
Na filtr jiné mletí než do džezvy. Jak najít první nastavení a co zkusit, když voda protéká moc rychle nebo příliš pomalu.
Jak skladovat kávu, aby vám doma dělala radost déle
Otevřený sáček vedle sporáku nebo kilo zrn v zásobníku? Pár drobných změn pomůže kávu doma lépe uchovat.
Jak ochutnávat kávu: najděte chuť, která je vaše
Na sáčku čtete čokoládu a ovoce, ale v hrnku zatím poznáte hlavně kávu? Začněte jednoduchým porovnáním dvou šálků.
Espresso, filtr, nebo moka? Srovnání způsobů přípravy kávy
Chcete velký hrnek černé kávy, malé espresso nebo něco na cesty? Porovnejte, co jednotlivé metody znamenají pro chuť i každodenní přípravu.
Příprava kávy3
Praktické rady pro páku, automat i džezvu.
Espresso z automatického kávovaru: jak z něj dostat lepší chuť
Automat umí kávu připravit rychle, ale ne každé výchozí nastavení vám sedne. Podívejte se na velikost porce, dávku, mletí a čištění.
Espresso doma: na čem opravdu záleží
Espresso teče moc rychle, nebo jen kape? Začněte dávkou, mletím a čistým kávovarem. Pěna sama vám neřekne, jestli se káva povedla.
Turecká káva v džezvě: malý kávový rituál
Velmi jemná káva, malá konvička a pár minut u sporáku. Co hlídat při přípravě v džezvě a jak se liší od českého turka.
Výběr zrn1
Najděte chuť, ke které se budete rádi vracet.
Původ a pěstování6
Vydejte se na plantáže: pěstování, sklizeň, zpracování i příběhy zrn.
Kde se pěstuje káva a co vám prozradí její původ
Brazílie, Etiopie nebo Střední Amerika. Co vám původ kávy napoví a proč samotná země nestačí k odhadu chuti.
Sklizeň kávy: proč záleží na každé třešni
Na jedné větvi rostou zralé i zelené plody. Jak se sbírají, proč se třídí a co to znamená pro výslednou kávu.
Washed, natural, honey: co znamená zpracování kávy
Honey neznamená med a natural není druh pražení. Co se za třemi běžnými názvy zpracování kávy opravdu skrývá.
Káva ve stínu stromů: jak vypadá pestrá kávová farma
Na některých farmách rostou kávovníky mezi vyššími stromy. K čemu je stín a co z něj lze poznat při výběru kávy?
Kávovník: jak se z plodu stane kávové zrno
Kávové zrno je semeno schované v plodu. Co se s ním musí stát, než ho nasypete do mlýnku?
Brasil Fazenda Lagoa: pro koho se hodí a jak ji zkusit doma
Láká vás káva s čokoládovým nádechem? Co čekat od Brasil Fazenda Lagoa a jak zjistit, jestli vám doma sedne.
Takový článek tu zatím není.
Zkuste jiný výraz nebo zobrazte všechna témata.